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近日，由商务部主办、福建农林大学承办的墨西哥菌草技术培训班第二批学员来到宁德市古田县，走访了食用菌批发市场、食用菌博物馆、福建农林大学(古田)菌业研究院以及福建珍菌子生物科技有限公司、晟农农业开发公司、十方田商贸公司等地，详细了解古田食用菌产业现状和发展趋势以及食用菌在菌种研发、培育及加工、销售等各个方面积累的丰富实践经验。

菌草技术培训班对开展食用菌产业的国际交流与合作具有积极意义，同时也进一步促进“中国食用菌之都”的美誉走向世界，让外国友人切身体验到“又美又甜 快来古田”菌都文化的魅力。

据介绍，古田全县70%的劳动力涉足食用菌行业，全县70%的农业总产值和农户70%的现金收入均来自食用菌产业。古田县公共区域品牌“十方田”目前已有71家企业合作社的400多种优质农产品获准使用。2022年，古田县共栽培各类食用菌14多亿袋，总产量91万吨(鲜品)，产值62亿元，全产业链总产值235亿元；其中银耳产量达38.5万吨，占全球产量的90%以上，保持世界领先地位。

“古田是中国食用菌之都，食用菌产业链非常完整。通过现场参观、交流、学习，让学员对食用菌产业发展现状有一个直观认识，也为今后同这些‘一带一路’沿线国家深入合作交流打下一个良好基础。”福建农林大学国家菌草工程技术研究中心研究员刘朋虎说。

据了解，菌草技术是我国完全拥有知识产权的原创技术，涵盖以草代木栽培食药用菌、生态治理、菌草及菌物饲料、生物质能源与材料开发等领域。古田县倾力打造“开放古田”，主动融入国家“一带一路”发展战略，积极发挥食用菌产业优势，搭建合作平台，加强与“一带一路”沿线国家交流合作，共同推动菌草技术对外援助与可持续发展。截至目前，古田县先后为七十多个国家的学员提供食用菌栽培技术培训。

古田县食用菌产业发展中心副主任雷银清表示：“今年是共建‘一带一路’倡议提出十周年，让‘一带一路’沿线国家学员充分利用参观考察，了解食用菌在中国的发展历程，加深对菌草技术应用的了解，共同探讨菌草技术在学员所在国的发展前景和必要性，促进开展技术合作洽谈。”(姚剑平 李文君 李雅婷)