蛋皮痒是怎么回事_蛋皮|每日视点

科学教育网   2023-05-08 04:59:32


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提到蛋皮痒是怎么回事_蛋皮大家在熟悉不过了,那你是否知道蛋皮痒是怎么回事_蛋皮吗?快和小编一起去了解一下吧!

今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。蛋皮痒是怎么回事,蛋皮相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、做蛋皮。

2、2个蛋打散备用,另一个小碗内4小勺糖1小勺盐2小勺料酒充分溶解,加入蛋液搅拌。

3、小锅内放少许油,倒入1/3蛋液,小火,锅稍离火苗不然容易焦哦。

4、蛋液半凝固时将之卷起出锅备用。

5、 1 鸡蛋液一定要打匀 2 油量要控制好 ,两个蛋小半汤勺油即可 3 蛋液倒入锅中后 ,两侧出现固体蛋皮时 ,用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破 ,用铲子掀开四周 ,使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下,重复两到三次后 ,所有蛋液几乎都可以成为固体状态 4 铲子翻番儿的时候 ,要注意铲子要尽量深入低部并居中,动作不要过于用力 ,而且快 ,将蛋皮翻转。

6、 第一次翻转成功后 ,就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了 。

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