央视大型记录片《智造中国》聚焦良品铺子：看一袋小零食背后的智慧供应链

“近取诸身、远取诸物”，让机器长出眼睛，给设备赋予思想，通神明、类万物，星眸转瞬间一蹴而就，这正是越过浩渺时空，当今智能制造与天地自然合一的“魔力”——“中国制造”正走向“中国智造”。

(资料图)

作为全景展示智能制造“中国方案”央视重磅系列策划，8月7日，工业和信息化部、中央广播电视总台联合在江苏苏州举行大型工业纪录片《智造中国》首映式暨高质量发展与先进制造大会。纪录片于7日起在央视财经频道（CCTV2）晚间黄金时段重磅推出。该纪录片拍摄历时一年，调研了100多家智能制造标杆企业中，选择最有代表的40多个工厂标杆，覆盖20多个行业，有上天入地的大国重器，也有与每个人息息相关的日常生活。

电商大促节点，你的零食订单最快多久送到？一袋小零食背后有哪些全球顶尖的黑科技？8月8日晚上19:48，《智造中国》第二集聚焦国内休闲零食龙头良品铺子，揭秘了以良品铺子为代表的休闲零食行业探索践行智能制造的鲜活故事，记录当下中国正在发生的智能化、数字化变革，以及这场变革如何推动中国制造实现高质量发展。

日出货能力达20万单

从武汉通达全国从容不迫

“小车旋转，请注意避让”，在位于武汉东西湖食品工业园区内的良品铺子智慧物流中心，100多台智能自动导引运输车正有序运输零食箱，每到拐弯或感应到障碍物，就会自动发出语音提醒。

镜头转向另一边，良品一号复合仓分拣员陈维军在老仓内，和同事们检核订单。陈维军在物流行业干了5年，对“智能制造”带来的聚变感受最深。

曾经，他从仓库货架的东边走到西边得180步，还必须精准控制自己的脚步，从800多种货品中迅速找到货单上的零食，用最熟练的手法，准确拣货入箱。“那时每天要走4万步，脚都走麻了。”他回忆，“现在，一年的包裹量将近三千万个，逢促销季，每天的出货会瞬间超过20万单，却相当轻松。”

“以前像陈维军这样的‘物流超人’要增加到上千个才可勉强应付。遇到‘双十一’此类节点，增加人和场地，也没办法从根本上解决问题的。”良品铺子物流事业部良品智慧仓负责人孔祥利说。

但近五年，良品铺子数字化进程在全域稳步推进。“拣货靠走，核验靠吼”已成为过去式。2017年8月，良品铺子斥资4.5亿元建设的良品一号产业园投入使用。产业园占地面积148亩，一期总建筑面积7万平方米，主要承担全国2000多家线下门店的物流分拣配送服务；2019年4月，线上物流服务也从老仓库转移到良品一号物流园。

在这个休闲食品物流园区，智慧物流系统在接收到下单指令后，迅速开始运转。从分拣、装箱、打包、贴标再到包裹出库被送进货车厢，全流程自动化作业，仅需30分钟，华中地区消费者最快12小时就能品尝美味零食。

视频中，摄像机摇臂探入良品一号物流园一期项目的无人仓库，多个全球顶尖的工业智慧机器人闪烁“数字之眼”。20排、近5层楼高的巨型货架在电脑指挥下前后有序移动，数十台机器手臂来往穿梭，从货架托盘上取下一箱箱零食，送至传送带。流水线上，感应器识别出每个箱子上的二维码，准确地按区域分轨。合流后的输送及分拣效率达到每秒3件，可同步完成240家门店的拣选任务。日出货能力从之前的8万单提升到了20万单。面对促销季和物流高峰，良品一号物流基地处变不惊、从容不迫。

目前良品铺子的物流效率一再升级，多个城市的顾客已可享受当日达服务：上午电商下单，下午零食到手，还可在附近门店自提。紧挨着仓储中心，良品铺子又一座自动化冷库已建成竣工，预计年底投入使用。这意味着，良品铺子更新鲜的冷藏零食不久后将加入消费者的购物车。

良品一号开启“数字之眼”

破解全球视觉工业难题

在人工智能AI广受关注、热度持续升高的当下，随着新一代技术的蓬勃发展，科学研究范式正在发生新变革，良品铺子已经在“AI+食品工业”领域先行先试。

梅卡曼德机器人创始人兼首席执行官邵天兰带领的清华大学海归团队，是AI+工业机器人领域全球规模最大、发展最快、融资额最高的创新企业之一，曾助力全球多个企业实现生产智能化、自动化升级。作为良品铺子智慧物流仓战略合作伙伴之一，面对超过1500SKU的挑战，学霸研发团队也曾发愁。

“一包果干和一袋薯片，不仅要能识别，还要为机械手臂建立数据库”，工业机器人的眼睛能够在0.3秒内进行0.1毫米精度的三维扫描，比人类眨眼的速度还要快40倍。看到只是第一步，更重要的是让机器人紧接进行大脑分析判断，迅速执行。

工程师们奋战的上百万行代码和一系列的精确算法，是人类大脑赋予机器人的无限可能。最终，能识别深色、反光包装的分拣机器人眼睛“亮了”，帮助良品智慧仓实现从货筐中抓取货品环节的自动化，而且识别准确率达99.9%以上，运行效率是人工的十倍以上，一举打破了全球视觉工业领域公认的难题。

解决了货品拣选自动化，实现机械臂在自动化仓储场景的广泛运用，配合自动导引运输车、分拣机、立体仓等自动化设备使用，从供包、货物拣选、拆码垛、搬运等实现全环节自动化，为“零食王国”版图的扩张打下基础。

先进的一站式仓储自动化解决方案不仅带来更大的运营流量、更快的配送效率、更高的订单精准度，更实现门店扩张以及线上渠道的可持续增长，满足日益增长的消费需求。

全域数字化早布局

供应链协同实现高质量发展

人工智能、大数据等新一代信息技术为食品工业的提质增效提供源源不断的支撑力。智慧物流，仅是良品铺子全域数字化布局的一个缩影。早在2008年，良品铺子就开始信息化、数字化的战略布局，走在全国食品行业的前列。

近年，良品铺子持续提升数字化水平，向更高目标迈进。2021年6月，良品铺子供应链协同项目入选武汉市首批数字经济应用场景，成为工业互联网领域的典型项目。据了解，良品铺子组建供应链协同项目，运用运筹学、大数据模型等技术，实现供应链管理数字化。

目前已完成仓库和门店两级库存管理的系统化、流程化、自动化、数字化、科学化，确保决策可追踪、可优化，从而减少断货实现销售提升，控制库存成本，减少报损并降低供应链管理和运营成本，让消费者也能买到更新鲜的零食。

在选品、促销活动、商品选择等领域，通过商品的购买数据，分析客户的购买喜好，并结合商品购买的关联度数据分析，进行门店选品、陈列的排布以及促销活动商品的选定。

在与供应商在双向赋能中，良品铺子持续联动供应链落实精益管理，提升生产过程中的智慧科技含量，有效、持续地促进“高质高效”供应链体系建设，在行业率先探索高质量可持续发展之道。

与此同时，通过数字化技术深度绑定业务环节，在整合业务涉及的相关数据基础上，设计合理决策流程；在流程中整合算法建议，实现全系统流程的线上化决策；并通过数据沉淀，追溯且持续优化历史决策合理性，实现价值提升。

上市后的良品铺保持稳健增长，一举成长为休闲零食行业龙头，也验证了数字化浪潮中龙头企业推动产业创新、引领食品制造业升级的大势所趋。据良品铺子（603719.SH）2022年度财报显示，公司坚持高端零食战略，业绩持续稳健增长，营业、净利润逆势双增，实现营业收入94.4亿元。全渠道均衡发力，深耕多元化的消费场景，致力于为4亿人次用户提供高品质的零食和优质体验。