现代人由于饮食不健康，不爱运动，导致血管堵塞的现象越发常见。尤其老人患有血管堵塞的病症更多，因为随着年纪的增长，身体的各项机能都会减弱，血管自然也会出现老化的问题，如果平时还是不注意的话，得血管疾病的几率就会大大的的增加。

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所以，生活中积极预防血栓的形成十分重要。想要预防血栓，除了需要控制好血压、血脂等指标外，平时还可多吃这一种食物！鱼肉中含有丰富的蛋白质，更容易被人体吸收，而鱼肉的脂肪含量却只有等量猪肉的一半。此外，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂，对预防心脑血管疾病有益。所以说，鱼肉是中老年人的“黄金肉”！医生：敞开吃，血管变柔软。

砂锅鱼块

推荐食材： 草鱼、大葱、生姜、豆腐、小葱、洋葱、金针菇

操作步骤：

准备一条草鱼，清洗干净，先用剪刀将鱼身上的鱼鳍都剪掉，鱼尾巴也剪掉，用刀在鱼头的下方各切上一刀，鱼尾处也各切一刀，取出把鱼腥线，接着把鱼头切下来，鱼肉切成两指宽的小块，再从中间切一刀，放入大盆中。 往里面放入葱段、姜片，加入盐，少许白糖，一勺胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽上色，半勺料酒，一勺蚝油，一勺黄豆酱，用手抓拌均匀，让每块鱼肉都裹上料汁，抓匀后盖上盖子，腌制半个小时。 准备一些香菜，小葱切成长段，半颗洋葱切成长条，用手抓散装入碗中，一块老豆腐切成厚一点的片，都装入盘中备用。

4.油热后放入生姜、大蒜，几粒花椒，翻炒出香味，倒入洋葱，翻炒出香味，把豆腐片摆到锅里，再放一把洗好的金针菇，最后把鱼肉放到上面，剩下的料汁也一起淋入锅中。

5.再加入适量的啤酒，盖上盖子，煮开后用中小火炖上十分钟。

6.时间到，打开盖子，香味扑鼻而来，再撒上一些小米椒，再把小葱和香菜放进来，非常好吃的砂锅炖草鱼就做好了。草鱼这样做肉质鲜嫩入味儿，一点也不会腥，里面的配菜也都炖入味了，真的是太下饭了。

鱼肉粥

推荐食材： 鱼肉、大米、干贝、小芹菜

操作步骤：

1.准备一些切好和洗好的鱼片和鱼骨。

2.锅中倒油润一下锅，先将鱼骨煎一下，将鱼骨煎到两面变色焦黄，下入姜片去腥，再倒入适量的开水，水开撇去表层的浮沫，盖上盖子，小火煮15分钟。

3.腌制一下鱼片，加入一些瘦肉片一起腌制，加入盐，胡椒粉，姜丝，倒入少许淀粉水，抓拌均匀，倒入一些食用油，抓拌均匀放一旁腌制一会。

4.准备几个浸泡好的干贝，用刀将干贝压碎，几根小芹菜切碎一起装盘。

5.鱼汤也煮得差不多，准备一个砂锅，用漏勺将鱼汤过滤到砂锅。

6.倒入适量适合大米，再将干贝丝也放入锅中，在加入足量的水，开大火煮开，水开时撇去表层的浮沫，不用盖盖子中小火熬煮20分钟。

7.直到米粒煮成九分熟，下入腌制好的鱼片和瘦肉片，把鱼片煮变色，搅拌一下，再下入少许的盐和胡椒粉调味，最后下入小芹菜段搅拌一下，砂锅鱼片粥就做好了。

结语：

鱼肉中含有丰富的蛋白质，更容易被人体吸收，而鱼肉的脂肪含量却只有等量猪肉的一半。此外，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂，对预防心脑血管疾病有益。所以说，鱼肉是中老年人的“黄金肉”！今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。