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黄瓜是低热量的食物。小时候总见一些女生用来黄瓜片敷敷脸蛋，当做面膜来使用。可见黄瓜的作用也是不容小觑的，哈哈。黄瓜吃起来口感比较脆爽，无论凉拌还是腌制都是十分好吃的，今天我们为大家分享一个腌黄瓜的做法，可以说是夏季必备小菜。味道很不错，我们一起看一看吧。

买来的黄瓜清洗干净，掐头去尾，切成大段之后切成黄瓜条，放在碗中备用。接着往中加入适量的食用盐，腌制30分钟，将黄瓜中多余的水分腌制出来。将腌制出来的黄瓜水呢，我们倒掉，黄瓜条备用。

接着准备一个无油无水的空罐头瓶，瓶中加入几颗冰糖。加上5大勺的酱油。加入4勺的米醋。放入一些小米辣椒，放入一些姜片，再放入一些大蒜片。紧接着将我们腌制出水分的黄瓜条也放进去。用盖子将瓶封紧。

封好之后放在冰箱里，两三天就可以吃了。风味特别独特，依然很爽口，也特别的下饭。